Feeds:
Bejegyzések
Hozzászólások

Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Pizza

Jelentem, rákattantunk a pizzára. Nagyon sokáig eszembe sem jutott, hogy itthon kellene pizzát sütni, rémlett, hogy azért ez kemencében működik, a kommersz villanysütők nem tudnak olyat pizzát sütni. Aztán ott volt a kelttészta para is.. Meg az, hogy egy pizza igazán nem drága dolog, hát nem egyszerübb megrendelni? Ezen az a Jamie show műsor sem változtatott, amiben hamarabb elkészíti a pizzát, mint kiér a futár, mivel amíg a futárt várom nem a konyhában ügyködöm, hanem nyomogatom a gombokat a távirányitón, vagy Thomas a gőzmozdony hetvenhatodik részét olvasom fel és így tovább. Viszont a gazdálkodós Jamie könyvben olyan jól néz ki az a pizza.. és véletlenül a műsort is láttam, elvesztem.

A tésztához:

1 kg kenyérliszt
1 csapott ekl só
2x7g szárított élesztő
1 ek  barna cukor
4 ek extra szűz olívaolaj
650ml langyos víz

Én géppel dagasztottam, mindent bele a keverőtálba, ment a gép 10 percet. (Közben vissza-visszatettem a helyére, mert előremászkált a pulton). Meleg helyen egy órán át kelesztem. Ezután átgyúrom, golyókká osztom, kinyújtom őket, és várok 15-20 percet, ezalatt pont bemelegszik a sütő a tálcával együtt.

Ez amúgy igen nagy mennyiség, simán felezhető, én bedobtam egy részét a fagyasztóba, de így is pizzát ettünk ebédre meg vacsira is.

Feltéthez:

Én most szószt nem készítettem, Mutti paradicsomszószt használtam (tartalma paradicsom, só).

prosciutto
mozzarella
rukkola
olívaolaj
citromlé

Kiveszem a sütőtálcát a sütőből, ráteszem a kinyújtott pizzát, gyorsan megkenem a paradicsomszósszal, szeletelt mozzarellát teszek rá, megszórom friss bazsalikommal, és kb 8 perc alatt megsütöm. A rukkolát meglocsolom egy kis olívaolajjal, citromot facsarok rá. A kész pizzát megpakolom a sonkával, rukkolát halmozok rá, és megszórom frissen őrölt borssal és Maldon sóval.

Jamie Oliver: Jamie természetesen

Read Full Post »